⇒ Çeşnili Pilav İçin Malzemeler
Yarım Su Bardağı Pirinç
2 Su Bardağı Su
1 Salçalık Kırmızı Biber
1 Çarliston Biber
100 gr Mantar
1 Soğan
1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
2 Çorba Kaşığı Margarin
2 Adet Domates
6 Adet Siyah Zeytin
Bir Tutam Safran
Tuz, Karabiber
⇒ Çeşnili Pilav Yapılışı
Soğan, biber ve mantarları temizleyip doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup dört eşit parçaya bölün. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp hazırlayın.
Pirinç, su, margarin, safran, tuz ve karabiberi beraberce derin bir tencerede kaynatın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Tahta kaşıkla ağır ağır karıştırın.
Sıvıyağı tavada kızdırın. Ardından soğan, biber ve mantarları ilave edin ve yaklaşık 5-6 dakika kavurun. Sonrasında domates ve zeytinleri de ekleyip birkaç kez karıştırın. Kavurmuş olduğunuz karışımı ocaktan alın ve pilava ilave edin. Yavaşça karıştırıp demlenmeye bırakın. Pilavımız hazırdır Sıcak olarak servis yapılması önerilir.
Afiyet olsun..
Bir yanıt bırakın