Kapuska Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Lahana Kapuska Yemeği Nasıl Yapılır İşte Tarifi

Lahana kapuska tarifimize başlamadan önce bildiğimiz gibi lahana bir çok kişi tarafından sevilen bir yemek değildir. Özellikle bu tür yemekler pek tercih edilmese de vereceğimiz tarif ile bu yemeğe bayılacaksınız Şimdi tarifimize başlayalım öncelikle lahanalarımızın sert yerlerini kesip güzelce yıkayınız.

Suyunu iyice süzmek maksadı ile peçete üzerine bırakın ve iyice süzün daha sonra 1-2 parmak kalınlığı olacak şekilde yemeklik doğrayın. doğradığımız lahana kenarda beklerken ocağa tencerenizi koyun, içine tereyağı ve zeytinyağını ilave edin. Kısık ateşte tereyağı erirken o esnada soğanlarınızı küçük şekilde doğrayın ve tencerenin içine atın.

Soğanları yumuşayana kadar kavrulduktan sonra kıymayı da ekleyin suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam ediniz. Daha sonra kavrulmuş olan kıymamıza ve soğanımıza salçayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin bir iki dakika yeterlidir salçanın da iyice kokusu çıkmış olsun. Bu işlemi de yaptıktan sonra 2 bardak sıcak su ekleyin ve kaynamasını beleyin.

Lahana Kapuska Yemeği
Lahana Kapuska Yemeği

Eğer Yemeğiniz Kaynar durumdaysa altını kısınız ve isteğinize göre tuzunu, ve baharatlarını ekleyip kapağını kapatın. Lahanalar iyice yumuşayana yenilebilir duruma kadar pişirin piştikten sonra Afiyet ile yiyin 🙂

Malzemeler

  • 1 adet orta boy lahananın yarısı
  • 300 gr yağsız kıyma
  • 1 adet orta boy ya da büyük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (tercihe göre)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber (renk vermesi için, tercihe göre)
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz (miktarı herkesin ağız tadına göre değişebileceği için miktarı size kalmış)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (tercihe göre)




İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*