Tas kebabı nasıl yapılır?

tas kebabı tarifi
tas kebabı tarifi

 Tas kebabı için malzemeler

  • Yarım kilo kuş başı et
  • 2 Su bardağı pirinç
  • 2 Soğan
  • 2 Kaşık tereyağı
  • 2 Havuç
  • 1 Tatlı kaşığı karabiber
  • 1 Tatlı kaşığı kırmızı biberi
  • Tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 Hazır yufka
  • 2 Patates
Tas kebabı nasıl yapılır
Tas kebabı nasıl yapılır

Tas kebabı tarifi ( Nasıl yapılır?)

İnce doğranmış soğan yağ ile tavada hafif döndürülür, ince doğranmış havuç ve kuş başı et konularak kavurmaya devam edilir. Daha sonra kuş başı doğranmış patates, tuz, kırmızı biber, karabiber, yenibahar ilave edilir, 1 su bardağı su ilave edilip iyice pişirilir. Et pişmezse tekrar su katılır.

Ayrı bir yerde ayıklanmış pirince kaynar su dökülüp 10 dakika kadar beklenir. Tencerede yağ eritilip yıkanmış pirinç konup kavrulur. 4 su bardağı su ve tuz konup pişirilir. Pasta tenceresine veya kek kalıbına yağlanmış yufka ortalanarak yerleştirilir.

Pasta tenceresinin ortası delik olduğu için yufkanın ortasını delin. Pilavın yarısını yerleştirin. Daha önce hazırlamış olduğunuz etli içi düzenli yerleştirin. Üzerine yarım kalan pilavı yerleştirin. Daha sonra açık olan yufkaları üst üste gelecek şekilde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, kızgın firma verin.

Not: Pasta tenceresine sırf pilavı yerleştirip, pişirip, servis tabağına aldıktan sonra ortası boş olan yere etli içi koyup servis yapabilirsiniz.




İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*